NutriAIDE - Aufbau smarter Ern?hrungsfelder für eine gesunde Ern?hrung ? Universit?t Augsburg

NutriAIDE - Aufbau smarter Ern?hrungsumfelder für eine bessere Ern?hrung

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?ber das Projekt:

Das Projekt untersucht das Ern?hrungsverhalten, die ern?hrungsbezogene Entscheidungsfindung und die Selbstquantifizierung übergewichtiger und adip?ser Verbraucher*innen der st?dtischen Mittelschicht in Indien und entwickelt einen App-basierten L?sungsansatz zur Transformation ihrer jeweiligen Ern?hrungsumfelder.

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Ern?hrungswissenschaften, Geographie, Psychologie und Nachhaltigkeitsforschung entwerfen und testen gemeinsam mit dem privatwirtschaftlichen indischen Softwareentwickler Calvry Wellness Solutions Ltd. eine Anwendungssoftware (App) namens NutriAIDE und nehmen diese anschlie?end in Betrieb. Mit Hilfe der App werden Konsument*innen dazu bef?higt ihre Ern?hrungsmuster, gepr?gt von einer hohen Nachfrage nach industriell verarbeiteten Lebensmitteln und der damit verbundenen Aufnahme hoher Zucker-, Salz-, und Fettgehalte – zugunsten des Verzehrs nahrhafter, lokal produzierter und pflanzlicher Lebensmittel zu ver?ndern. Die App dient Verbraucher*innen dazu, ihre pers?nlichen Ern?hrungsroutinen in verschiedenen sozialen Umgebungen zu messen und zu ver?ndern.

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Das transdisziplin?re Projekt wird durch das Bundesministerium für Ern?hrung und Landwirtschaft finanziert. Neben der Univerist?t Augsburg sind au?erdem das Wuppertal Institut, ICMR National Institute of Nutrition, das deutsche Institut für Ern?hrungsforschung Potsdam-Rehbrücke, sowie der indische App-Entwickler Calvry Wellness.

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Im Rahmen des Verbundvorhabens ist die Universit?t Augsburg im Teilvorhaben 1 verantwortlich für das Management und die Koordination des Gesamtvorhabens und verfolgt das Ziel durch eine Analyse der Beziehung zwischen dem Aktivit?tsraum der Konsumenten im urbanen Indien, ihren Essgewohnheiten und ihrem Gesundheitszustand, bestehende Datens?tze zur menschlichen Ern?hrung zu erweitern. Das bessere Verst?ndnis der lokalen Einflussfaktoren der globalen Adipositas-Epidemie soll genutzt werden, um einen APP gestützten Ansatz für eine ern?hrungssensible Ver?nderung der Lebensmittelumfelder und Ern?hrung in st?dtischen Ballungszentren zu entwickeln und zu testen.

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NutriAIDE - Aufbau smarter Ern?hrungsfelder für eine gesunde Ern?hrung *? Universit?t Augsburg*

?ber die NutriAIDE-App:

Die rasche Digitalisierung Indiens hat auch vor den Ern?hrungsumfeldern im st?dtischen Indien nicht Halt gemacht, sondern führte hier vielmehr zu starken Ver?nderungen. Beschleunigt wurde diese digitale Transformation durch die COVID-19-Pandemie und die damit verbundenen Lock-downs. Wie die Ergebnisse der Baseline-Study des Projekts zeigen, bringt die Digitalisierung der urbanen Ern?hrungsfelder widersprüchliche Folgewirkungen hervor. W?hrend die NutzerInnen von Apps ihre Hoffnungen auf ein besseres Informationsangebot bzgl. gesunder Ern?hrung legen, muss gleichsam festgestellt werden, dass 70% der ProbandInnen, die durch das Aufkommen von Online-Lieferdiensten eine Ver?nderung ihrer pers?nlichen Ern?hrungsgewohnheiten festgestellt haben, angaben sich seitdem ungesünder zu ern?hren. Somit kommt der im Rahmen des Projekts entwickelten NutriAIDE-App eine besondere Bedeutung zu, stellt sie doch einen Gegenentwurf zu derzeitig auf dem indischen Markt verfügbaren Apps dar, da sie weder von einem Nahrungsmittelunternehmen noch alleine von anderen (zum Teil schlecht informierten) NutzerInnen mit Informationen befüllt wird, sondern auf wissenschaftlichen Erkenntnissen fu?t und somit eine vertrauenswürdige Quelle für eine gesunde und nachhaltige Ern?hrungsweise darstellt.

Die NutriAIDE-App geht über die übliche Kalorienz?hlung hinaus. Als mobile App - praktisch und komfortabel - zur Verbesserung von Ern?hrungsgewohnheiten. Sie hilft den Nutzer*innen, ihre Essgewohnheiten bewusster zu gestalten! Vielseitige Aspekte wie N?hrstoffqualit?t und Umweltbelastung geben Einblicke in unsere Ern?hrungsumgebungen. Doch vor allem sich mit Spa? und Wissen für ein nachhaltiges Essverhalten einsetzen und bei gleichzeitiger gesunder Ern?hrung an einer gemeinsamen Zukunft teilzuhaben, macht NutriAIDE zu einer Innovation im Bereich der Nachhaltigkeit. Von Experten entwickelt - für eine gesunde Ern?hrung und nachhaltige Erde!

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Ziel ist es, das Ern?hrungsverhalten zu transformieren, indem Nutzer ihre Essgewohnheiten analysieren. Dies erm?glicht, nachhaltigere Entscheidungen zu treffen und einen positiven Beitrag für die Umwelt und eigene Gesundheit zu leisten.

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Die App hilft Verbraucher*innen ihre pers?nlichen Ern?hrungsroutinen in verschiedenen sozialen Umgebungen – wie etwa Lebensmitteleinkauf, Au?er-Haus-Verpflegung – zu messen, zu bewerten und zu ver?ndern. Mithilfe der App k?nnen Konsumierende ihre Ern?hrungsmuster dokumentieren und zugunsten einer reichhaltigeren, gesünderen und regionaler produzierten Ern?hrung sowie handwerklich erzeugten Lebensmitteln ver?ndern. Daneben dient die App dazu, sozial geteilte Ern?hrungsumfelder gemeinsam umzugestalten, damit der Verzehr gesunder Lebensmittel begünstigt, die Stellung des lokalen Lebensmittelhandwerks gest?rkt und der Umweltschutz gef?rdert wird.

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Zum Appstore!

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Offizielle NutriAIDE Webseite

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NutriAIDE - Aufbau smarter Ern?hrungsfelder für eine gesunde Ern?hrung ? Universit?t Augsburg

Das Entwicklerteam der Universit?t Augsburg

Das internationale Team besteht aus Experten verschiedener Universit?ten und Forschungseinrichtungen. Mitglieder des Projektes der Universit?t Augsburg sind u. a. vom Lehrstuhl für urbane Klimaresilienz.